Votre hôtel restaurant à Brignogan
Une cuisine bistronomique, élégante, gourmande et raffinée qui s’attache à valoriser le terroir breton. La proximité avec la mer se fait nécessairement ressentir dans les assiettes avec de nombreuses touches iodées qui font écho à l’horizon marin qui s’offre aux yeux. Une échappée belle entre terre et mer au fil des saisons. Le palais en éveil grâce à la richesse des produits, pour la plupart puisés auprès de producteurs de la région et issus de circuits courts. Les plats du restaurant racontent l’histoire d’hommes et de femmes, agriculteurs, pêcheurs, maraîchers et autres passionnés de produits locaux.
La cuisine est assurée par le Chef Sébastien Duhamel. C’est un véritable retour aux sources pour ce breton de naissance après avoir travaillé parmi les plus prestigieuses maisons françaises aux côtés de Pierre Gagnaire ou Jérôme Roy.
Notre bistro gourmand accueille clients de l’hôtel et extérieurs tous les jours dans un univers cosy, face à la mer. Une ambiance conviviale, l’image de tablées familiales avec des gens, tous plus heureux les uns que les autres de se revoir et qui trinquent à leurs retrouvailles. Le spectacle des marées, les couleurs du ciel et la beauté de la côte rocheuse animent les repas dans un ballet qui se répond harmonieusement.
- Horaires midi de 12h à 14h30
- Horaires soir de 19h à 21h30
- Fermé le Dimanche soir et le Lundi
Convivial et chaleureux, sur la terrasse ou au coin du feu, le Bar accompagne tous les instants de la journée du petit-déjeuner jusqu’au dernier verre. Des instants précieux que l’on aime partager avec ceux qui nous sont chers. Une terrasse unique au bord de l’eau, au choix grands canapés ou chiliennes, quelques huîtres, des planches à partager. Avec la mer en point de vue, un cocktail à la main, l’assurance d’une journée qui s’achève en beauté.
Pour les amoureux du sucré, l’heure du thé est un incontournable qui nous ramène en enfance. Boissons chaudes et pâtisseries viennent nourrir votre goûter après une balade à découvrir le bord de mer.
terrasse ensoleillée
Une terrasse à l’atmosphère guinguette chic et baignée du doux soleil finistérien pour apprécier la vue face à la mer, tranquillement installé dans un fauteuil. Du lever au coucher du soleil, admirez les nuances de couleurs offertes par la beauté du paysage. Le plaisir des yeux, la quiétude des lieux et l’immensité des cieux comme panorama.
